tiistai 24. kesäkuuta 2008

Tänään tein pikaruokaa


Jauhelihasta,eli piti tehä lihapullia,mutta sitten en "ehtinytkään",ja teinkin tällasta:

N.4-500g jauhelihaa
1 muna
kermaviiliä,(mulla oli sellanen purkki,mikä ei ihan täynnä ollut),mutta voi laittaa koko purkinkin
1 iso sipuli
paprikam.
mustapipp.
maustep.
Grilli.-ja yleismaustetta
sinappia
ketsuppia
Sinihomejuustoa(ei tietenkään ole pakollista,jos siittä ei tykkää)


Sinappikurkkusalaattia ,noin 2.rkl,voi laittaa ihan tavallistakin kurkkusalaattia.
suolaa maun mukaan,ja kaikkia muitakin mausteita,laitoin vaan,,noin silmämäärällä,en koskaan ihan niin tarkkaa lukua niistä pidä,kunhan heittelen joukkoon,,,

Teen aina koepullan,ensin mikrossa,ja maistelen,laitan sen esim,n. puoleksitoista min.mikroon,
ja sitten maistelen,niin sitten pikkasen tietää,että mitä kaipaa lisää...

Mutta nyt sitten tein niitä niinsanottuja lihapulliani,eli laitoin koko hoidon sellaseen vuokaan,koko 20-27cm.
Painelin sen sinne,ja siittä tuli ihan hyvin sellasen hyvän pihvin paksuista massaa,ja sitten senjälkeen painelin sinne jauhelihamassan sisään piiloon sinihomejuustonokareita,ja ai että,kun olikin hyviä sattumia sitten kun syötiin! Sitten uuniin,ja noin 30 min.200 asteisessa,aika pikkasen riippuu uunista.Mutta paljon kauempaa ei tarvi pitää,jos uuni on jo valmiiksi kuuma.

Hyvää tuli,ja aika pienellä vaivalla kuitenkin,kun ei tarvinnut kuin ladata se siihen vuokaan,,,sillä aikaa keitin perunat,ja tein pussijutusta sienikastiketta,ja tuli kyllä taas syötyä oikeen kunnolla!!
Ja teillekkin hyvää ruokahalua!

keskiviikko 18. kesäkuuta 2008

Suklaakakku


4 munaa
200 g sokeria
150 g marg
2 dl maitoa tai kermaa(ite laitoin maitoa)
4 dl vehnäj.
2 tl leivinj.
N.1 dl kaakaoj.(vähempikin riittää)
N. 100 g taloussuklaata rouheena

Munat ja sokeri vaahdotetaan,Maito ja margariini lämmitetään.
ja lisätään munasokerivaahtoon.Massaan lisätään vehnäj.leivinj. suklaarouhe,kaakaojauhot sekoitettuna,yhteen.Sitten uuniin,ja 175 astetea,ja noin vajaa tunti,kannattaa katsoa välilä kypsyyttä,mulla tuli jo alle tunnissa kypsäksi,vähän yli puolen tunnin,korkeintaan 45min,mutta riippuu uunista niin paljon.

Mutta hyvää tuli,ja leivoin sen juhannusta varten,kun vieraita tulee,mutta jo kolme siivua oli häipynytr jonnekkin,eli sain miehen itse teossa kiinni!!!!
Eli kannattaa laittaa jonnekkin piiloon,mistä makurit ei sitä löydä!

sunnuntai 15. kesäkuuta 2008

Jauhelihasta pikkasen erilaista



Mulla oli pakkasessa jauhelihaa,mutten viittinyt lihapullia taas alkaan tekeen,ja aattelin,että mitähän siittä saisi muuta,ja aloin katseleen kaappejani,niin jääkaapista löytyi munia,missä päiväys oli mennyt jo viikko sitten umpeen,mutta eihän ne sillai pahaksi mene jääkaapissa heti,olen monesti käyttänyt ennenkin,mutta nyt sitten ajattelin ne pois sieltä laittaa,eli keitin ne ensin kypsäksi.
Sitten löytyi säilyke sieniä,ja sipulia nyt on aina.
No sitten tein tällasen;

Aineet;
N 400g jauhelihaa
muna
pippuria(laitoin molempia,musta-ja mauste)
valkosipulijauhetta
sipulikeittopss
ruokakermaa prk
pikkasen korppuj.

Sitten täytteeseen:
4-5 munaa keit,ja raastettuna(raastimen isommalla terällä)
sipulia,(paljon,,ainakin mä tykkään,kun on paljon sipulia)
sieniä,maun mukaan,,mä laitoin yhden purkin,oliskohan ollut joku 175-200g,ja silppusin hienoksi.
(juustoraastettakin voisi laittaa)

Sipulit hienonsin,sienien joukkoon,, kuullotin niitä hetken aikaa,suolaakin voi laittaa vähäsen,mutta kannattaa maistella,kuitenkin ,kun mausteissa monessa on jo suolaa.
Ja voi laittaa muitakin mausteita,mistä nyt sitten ite tykkää,jos tykkää tulisesta,niin chiliä vaan joukkoon.Ja tomaattipyrekkin sopisi.

No,sitten kun taikina oli valmis,eli kaikki aineet sekoitettu keskenään,niin otin sellasen pienen uunivuuan,koko n.20x27cm.
Laitoin pohjalle ensin jauhelihakerroksen,ja sen päälle täytteen,ja sitten loppu jauheliha päälle peitoksi.Eli mulla tuli sellanen aika ohkanen kerros sinne alapuolelle,ja päälle paksumpi.
Uuuni 200astetta,ja noin puolituntia,ehkä vähäsen kauemmin,riippuu niin uunista,mulla oli kyllä pikkasen yli puolen tuntia,mutta ei kauaa.

Mutta meille ainakin maistui,ja nyt sitten kun se on kylmää,niin leivänpäällä se vasta hyvää onkin kylmänä,suolakurkkua joukkoon,niin aaahh...nam!
Piti loppu jäädä huomiselle,mutta eipä taidakkaan jäädä,kun olen sitä nyt jo pitkin päivää tietenkin syönyt,että hyvästi laihdutuskuuri ainakin tältä päivältä!
Mutta aloitan sitten taas huomenna!!he he..näin siinä aina käy.