Tänään tein pikaruokaa

Jauhelihasta,eli piti tehä lihapullia,mutta sitten en "ehtinytkään",ja teinkin tällasta:

N.4-500g jauhelihaa
1 muna
kermaviiliä,(mulla oli sellanen purkki,mikä ei ihan täynnä ollut),mutta voi laittaa koko purkinkin
1 iso sipuli
paprikam.
mustapipp.
maustep.
Grilli.-ja yleismaustetta
sinappia
ketsuppia
Sinihomejuustoa(ei tietenkään ole pakollista,jos siittä ei tykkää)


Sinappikurkkusalaattia ,noin 2.rkl,voi laittaa ihan tavallistakin kurkkusalaattia.
suolaa maun mukaan,ja kaikkia muitakin mausteita,laitoin vaan,,noin silmämäärällä,en koskaan ihan niin tarkkaa lukua niistä pidä,kunhan heittelen joukkoon,,,

Teen aina koepullan,ensin mikrossa,ja maistelen,laitan sen esim,n. puoleksitoista min.mikroon,
ja sitten maistelen,niin sitten pikkasen tietää,että mitä kaipaa lisää...

Mutta nyt sitten tein niitä niinsanottuja lihapulliani,eli laitoin koko hoidon sellaseen vuokaan,koko 20-27cm.
Painelin sen sinne,ja siittä tuli ihan hyvin sellasen hyvän pihvin paksuista massaa,ja sitten senjälkeen painelin sinne jauhelihamassan sisään piiloon sinihomejuustonokareita,ja ai että,kun olikin hyviä sattumia sitten kun syötiin! Sitten uuniin,ja noin 30 min.200 asteisessa,aika pikkasen riippuu uunista.Mutta paljon kauempaa ei tarvi pitää,jos uuni on jo valmiiksi kuuma.

Hyvää tuli,ja aika pienellä vaivalla kuitenkin,kun ei tarvinnut kuin ladata se siihen vuokaan,,,sillä aikaa keitin perunat,ja tein pussijutusta sienikastiketta,ja tuli kyllä taas syötyä oikeen kunnolla!!
Ja teillekkin hyvää ruokahalua!

Suklaakakku

4 munaa
200 g sokeria
150 g marg
2 dl maitoa tai kermaa(ite laitoin maitoa)
4 dl vehnäj.
2 tl leivinj.
N.1 dl kaakaoj.(vähempikin riittää)
N. 100 g taloussuklaata rouheena

Munat ja sokeri vaahdotetaan,Maito ja margariini lämmitetään.
ja lisätään munasokerivaahtoon.Massaan lisätään vehnäj.leivinj. suklaarouhe,kaakaojauhot sekoitettuna,yhteen.Sitten uuniin,ja 175 astetea,ja noin vajaa tunti,kannattaa katsoa välilä kypsyyttä,mulla tuli jo alle tunnissa kypsäksi,vähän yli puolen tunnin,korkeintaan 45min,mutta riippuu uunista niin paljon.

Mutta hyvää tuli,ja leivoin sen juhannusta varten,kun vieraita tulee,mutta jo kolme siivua oli häipynytr jonnekkin,eli sain miehen itse teossa kiinni!!!!
Eli kannattaa laittaa jonnekkin piiloon,mistä makurit ei sitä löydä!

Jauhelihasta pikkasen erilaista

Mulla oli pakkasessa jauhelihaa,mutten viittinyt lihapullia taas alkaan tekeen,ja aattelin,että mitähän siittä saisi muuta,ja aloin katseleen kaappejani,niin jääkaapista löytyi munia,missä päiväys oli mennyt jo viikko sitten umpeen,mutta eihän ne sillai pahaksi mene jääkaapissa heti,olen monesti käyttänyt ennenkin,mutta nyt sitten ajattelin ne pois sieltä laittaa,eli keitin ne ensin kypsäksi.
Sitten löytyi säilyke sieniä,ja sipulia nyt on aina.
No sitten tein tällasen;

Aineet;
N 400g jauhelihaa
muna
pippuria(laitoin molempia,musta-ja mauste)
valkosipulijauhetta
sipulikeittopss
ruokakermaa prk
pikkasen korppuj.

Sitten täytteeseen:
4-5 munaa keit,ja raastettuna(raastimen isommalla terällä)
sipulia,(paljon,,ainakin mä tykkään,kun on paljon sipulia)
sieniä,maun mukaan,,mä laitoin yhden purkin,oliskohan ollut joku 175-200g,ja silppusin hienoksi.
(juustoraastettakin voisi laittaa)

Sipulit hienonsin,sienien joukkoon,, kuullotin niitä hetken aikaa,suolaakin voi laittaa vähäsen,mutta kannattaa maistella,kuitenkin ,kun mausteissa monessa on jo suolaa.
Ja voi laittaa muitakin mausteita,mistä nyt sitten ite tykkää,jos tykkää tulisesta,niin chiliä vaan joukkoon.Ja tomaattipyrekkin sopisi.

No,sitten kun taikina oli valmis,eli kaikki aineet sekoitettu keskenään,niin otin sellasen pienen uunivuuan,koko n.20x27cm.
Laitoin pohjalle ensin jauhelihakerroksen,ja sen päälle täytteen,ja sitten loppu jauheliha päälle peitoksi.Eli mulla tuli sellanen aika ohkanen kerros sinne alapuolelle,ja päälle paksumpi.
Uuuni 200astetta,ja noin puolituntia,ehkä vähäsen kauemmin,riippuu niin uunista,mulla oli kyllä pikkasen yli puolen tuntia,mutta ei kauaa.

Mutta meille ainakin maistui,ja nyt sitten kun se on kylmää,niin leivänpäällä se vasta hyvää onkin kylmänä,suolakurkkua joukkoon,niin aaahh...nam!
Piti loppu jäädä huomiselle,mutta eipä taidakkaan jäädä,kun olen sitä nyt jo pitkin päivää tietenkin syönyt,että hyvästi laihdutuskuuri ainakin tältä päivältä!
Mutta aloitan sitten taas huomenna!!he he..näin siinä aina käy.

Pirkon piirakka

Tämän reseptin olen saanut naapuriltani,ja on hyvä ohje ja helppo tehdäkkin,sitten syksyllä,kun omenasato tulee,niin voi laittaa omenia raparperien sijasta,ja miksei talvellakin voi omenapiirakkaa tehdä,voi sitä.Omenat sitten pieninä kuutioina vaan.

Mutta ohje on tässä:

5 munaa
4 dl sokeria
200g marg,sulatt.
2 tl vaniljasokeria
4 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauh.
kardemummaa maun mukaan,voi poiskin jättää,jos ei tykkää.
n.runsas litra omenakuutioita,tai raparperia.

Pinnalle kanelia ja sokeria

Munat ja sokeri vatkataan.
Jauhoihin lisätään kaikki mausteet,plus leivinj.
Margariini sulatetaan.
Sitten vaan kaikki sekaisin,ja sen jälkeen sinne sekaan omenakuutiot,tai raparperipalaset,ja uuniin.


200 astetta,noin runsas puolituntia,kokeile puutikulla välillä.
Koska aika riippuu niin paljon uunista.
Mutta hyviä kahvihetkiä nyt raparperipiirakan kanssa,maistoin,ja oli hyvää,nami!

Pikainen silakkaloora

Eilen tein jo valmiiksi,kun taas jäi niitä perunoita ,niin ne vaan sitten paloittelin,ja pakkasessa mulla oli silakkafileitä,laitoin mikroon,ja sitten paloittelin ne,ja perunoitten joukkoon,ja pippuria ,grilli-ja yleismaustetta,ja sitten vielä kalamaustetta,ja vuokaan sitten kaikki.Munamaito päälle,ja tänään sitten uuniin sen vasta laitoin,pääsin vähällä vaivalla ruuanlaitosta.Ja hyvääkin oli!
Jopa mies sanoi,että olipa hyvää...
Kannattaa kokeilla,jos perunoita yli jää,eikä malta poiskaan aina heitää.

En muistanut

Ottaa sitä kuvaa,mutta hyvää muussi oli kuitenkin,tein oikein vanhanaikaisen suolalihan uunissa,eli possunlihaa,n.kilon klöntti ja sipulia,porkkanaa ,lanttua,pippuria,ja sitten vettä ,niin että liha menee pikkasen piiloon,ja sitten vaan uunissa sopiva aika,kun liha on kypsää,eli voi käyttää lihamittareita,mutta mä en sellasia käytä,vaan laitan lihan uuniin,ja otan sen pois ,kun se on tarpeeksi kypsää,eli sellanen noin pari,ja puoli tuntia...
Nin ja laitoinhan mä siihen veteen myös lihaliemikuution,ja kasvisliemikuution myös,ja sitten vaan maistellaan,että onko tarpeeksi suolasta,mä pikkasen lisäsin suolaa,koska tykkään lihasta ,että se on pikkasen suolasta,vaikka muuten olenkin suolan vähentänyt melkein kokonaan,no en nyt tietenkää kokonaan,mutta olen alkanut käyttään paljon mausteita korvaan sitä suolaa,ja kyllä siihen oppii,ennen mä aina omaan ruokaani lisäsin sitä suolaa,mutten enää,ja joskus jopa ruoka tuntuu suolaselta,jos jotain valmistakin ostaa....että kyllä kaikkeen tottuu!
Ja mistä kukin tykkää,mutta mä tykkään tosi kypsästä lihasta.

Kun keität

perurunoita,keitä niitä aina senverran enemmän,että siitä mikä jää,saa helposti tehtyä perunamuussin seuraavalle päivälle,niin mä teen,pääsee helpommin taas seuraavana päivänä,kuvaa muusista ei nyt ole,mutta tuli vaan nyt mieleeni,kun tänään justiinsa tein sen muussin,mutta kuvaa en ottanut,mutta ihan tavallista muussia se on,mutta seuraavan päivän juttu on sitten helpompi,niinkuin mullakin nyt,kun laitoin jo nyt lihan uuniin,eli huomenna ei tarvi kuin lämmittää kaikki,ja se on siinä,jos nyt sitten salaattia tekee tai porkkana raastetta,mutta helpolla kuitenkin pääsen huomisesta ruuanlaitosta.
Voin ottaa sen kuvan huomenna,kunhan vaan muistan...'